【維新商店】(神奈川･横浜) 醤油つけそば(¥790)は.. - 1時間前  @首都圏ラーメンbot

【維新商店】(神奈川･横浜) 醤油つけそば(¥790)は、不規則に縮れた自家製手揉み麺が煮干ベースのあっさり味のつけダレでも如何なく身に纏い、麺自体の味わいをより引き立てた状態で楽しめるつけそばと言う食べ物の醍醐味が発揮された一品。

【中華そば屋 伊藤】(東京･王子神谷) 具はネギの.. - 13時間前  @首都圏ラーメンbot

【中華そば屋 伊藤】(東京･王子神谷) 具はネギのみ、スープは煮干のみと、潔いまでにシンプルな構成のそば(¥550)は、エグ味がほとんど気にならずも強烈に煮干が広がるスープ、プツンと硬い食感が特徴の麺と有り余る個性を秘めている一杯。

【博多長浜らーめん もりや】(千葉･新八柱) 忠実.. - 19時間前  @首都圏ラーメンbot

【博多長浜らーめん もりや】(千葉･新八柱) 忠実なスタイルのらーめん(¥650)は、灰白色の豚骨スープの絶妙なとろみと濃度に、博多直送のプチンと歯切れのよい極細麺、コリッとしたキクラゲの食感と全てが一体となって高水準に纏まる一杯。

【定期】地域別で店を探したい場合は、twilogの検.. - 21時間前  @首都圏ラーメンbot

【定期】地域別で店を探したい場合は、twilogの検索機能を用いることで過去ツイートを辿る手間を省いて調べることが出来ます。 →

【中華そば しば田】(東京･仙川) 中華そば(¥780).. - 1日前  @首都圏ラーメンbot

【中華そば しば田】(東京･仙川) 中華そば(¥780)は鶏清湯と濃口醤油によるキレとスッキリした後味を両立したスープ、サクッと歯切れの良いレアチャーシュー、エッジの立った細麺との相性が格別な、シンプルで洗練された見た目に違わぬ一杯。

【ラーメン二郎 横浜関内店】(神奈川･関内) 神奈.. - 1日前  @首都圏ラーメンbot

【ラーメン二郎 横浜関内店】(神奈川･関内) 神奈川の二郎でトップクラスの人気を誇り、小ラーメン(¥690、豚+¥100)は、店を象徴するトロトロの食感のロールチャーシュー、他店舗と比較してしょっぱさが軽減された乳化スープが特徴。

【平大周 味庵】(東京･五反田) 雪の如く降り積も.. - 1日前  @首都圏ラーメンbot

【平大周 味庵】(東京･五反田) 雪の如く降り積もる背脂の下に、飴色に染まり切ったスープと麺が覗き込む特製らーめん(¥830)は、背脂でマイルドにしつつもニンニクの香りでスープのジャンクさを倍増させるこってりを求めし者のための一杯。

【麺処 有彩】(埼玉･西川口) 塩らあめん(¥650、中.. - 1日前  @首都圏ラーメンbot

【麺処 有彩】(埼玉･西川口) 塩らあめん(¥650、中盛同額)は、透き通ったスープでありながらも魚介と鶏の旨味が過不足なく抽出され、しなやかで喉越しに優れた麺をより軽快に口の中へ運ばせる、随所に隙の無い構成に根強い人気を得る一杯。

【永福町大勝軒】(東京･永福町) 麺・スープ共に通.. - 2日前  @首都圏ラーメンbot

【永福町大勝軒】(東京･永福町) 麺・スープ共に通常の倍以上の量を誇る中華麺(¥1130)は、ラードでコーティングされ最後まで熱さを失わない煮干ベースのスープに、柔らかめに茹でられた麺が合わさるシンプルながら独自の道を行く一杯。

【飯田商店】(神奈川･湯河原) 醤らぁ麺(¥850)は、.. - 2日前  @首都圏ラーメンbot

【飯田商店】(神奈川･湯河原) 醤らぁ麺(¥850)は、一目見ただけで滑らかさが分かる自家製麺と、鶏と水･生醤油のみを用いた限界まで引き算され純度の高い旨味が味わえるスープが丼の中で一体となり究極の足し算が繰り広げられる一杯。

【北大塚ラーメン】(東京･大塚) チャーシュー麺(¥.. - 10時間前  @首都圏ラーメンbot

【北大塚ラーメン】(東京･大塚) チャーシュー麺(¥850)はこれぞチャーシュー麺と言わんばかりに埋め尽くす量のチャーシューに、各要素は大きく際立たずとも器の中で各々が絶妙に噛み合い素朴ながらも箸が止まらなくなる味わいとなる一杯。

【喜楽】(東京･渋谷) 焦がしネギ油の香ばしさを纏.. - 16時間前  @首都圏ラーメンbot

【喜楽】(東京･渋谷) 焦がしネギ油の香ばしさを纏った醤油スープを、モチモチの太麺で食べるスタイルで長く支持を得る店で、もやしワンタン麺(¥950)はもやしのシャキッとした食感、気前良く5個入ったワンタンの食べごたえを楽しめる一杯。

近況はブログにて更新しております。 → - 21時間前  @首都圏ラーメンbot

関西・首都圏でラーメンbotを運営する中の人が備忘録がてら最近食べたラーメンをつらつらと書きます。

【六厘舎】(東京･東京) 荒々しさを追求した濃厚豚.. - 22時間前  @首都圏ラーメンbot

【六厘舎】(東京･東京) 荒々しさを追求した濃厚豚骨魚介スープが売りのつけめん(¥830)は、今となってはスタンダードながらも安定した濃厚さ・甘味と辛味のバランスが極太麺と堅実に合わさる味わいで現在も時間帯を問わず行列が出来る一品。

【らすた】(東京･代々木) ラーメン(¥620)は黄色味.. - 1日前  @首都圏ラーメンbot

【らすた】(東京･代々木) ラーメン(¥620)は黄色味が強く表面の滑らかなのど越しとゴワッとした食感が同居する特注の太ストレート麺と、野性味溢れ鶏油で重厚さが更に増幅する醤油豚骨スープがガツンと押し寄せてくる家系スタイルの一杯。

【燦燦斗】(東京･東十条) 夕方のわずか2時間半の.. - 1日前  @首都圏ラーメンbot

【燦燦斗】(東京･東十条) 夕方のわずか2時間半の営業時間に巡り合えるラーメン(¥700)は、モチッとした食感が心地よい自家製麺、動物系のコクと濃厚さを魚介がスッキリ味に変え後に残らない上質な魚介豚骨スープが一つに納まる一杯。

【定期】本botでは『ラーメン』『つけ麺』『油そ.. - 1日前  @首都圏ラーメンbot

【定期】本botでは『ラーメン』『つけ麺』『油そば(混ぜそば、和え麺)』を全て『ラーメン』に属すものとして運営しています。

【神田 勝本】(東京･神保町) プツンと歯切れの良.. - 2日前  @首都圏ラーメンbot

【神田 勝本】(東京･神保町) プツンと歯切れの良い細麺と、喉越し滑らかでモチっとしたコシの平打ち麺が一度に味わえる清湯つけそば(¥830)は煮干がキリッと効いたあっさり味のつけダレで頂くことで濃厚系とは異なる世界観を確立する一品。

【鶏の穴】(東京･池袋) つけめん(¥750、中盛+¥50).. - 2日前  @首都圏ラーメンbot

【鶏の穴】(東京･池袋) つけめん(¥750、中盛+¥50)はややウェーブした中太麺とクリーミーでポタージュ感溢れる白湯スープに軽い酸味と辛味を加えたつけダレで頂く。スープ割は魚介でなく、白湯で割ることでポタージュ感がより増幅される。

【田中そば店 秋葉原店】(東京･末広町) 豚骨を用.. - 2日前  @首都圏ラーメンbot

【田中そば店 秋葉原店】(東京･末広町) 豚骨を用いながらもあっさりとした味わいの塩ベースのスープが特徴の中華そば(¥750)は、喉越しに優れた麺とトロトロに煮込まれたチャーシューと共に飽きずに何度も食べられる一杯。