「地方で
飲食店を続けるのは厳しい」と言われるなか、
地方都市の
単店舗で年商3,000万円を超え、
繁忙期には
営業利益率46%以上を叩き出す
飲食店もあります。外食・フードデリバリーコンサルタントの
堀部太一さんは自身の
...moreメルマガ『飲食・デリバリー企業向け/業績アップメルマガ』の中で、こうした“地方の高収益飲食店”がどのような戦略で数字をつくっているのか、その構造と再現性について掘り下げています。
繁忙期に営業利益率46%を超える地方飲食店の強み
人口減少時代にもう地方は厳しい。
良く言う定説ではありますが、稼ぐ力で見ると地方の底力は凄いです。
人件費も家賃も高い中心地だと、売上は伸ばせてもある程度利益裏が読めます。
しかし地方都市の場合、単店舗で3,000万円を超えていき、そして営業利益率も46%超え。
このような数字を見ると、地方は厳しいは主語が大きすぎる。
これを強く感じてしまいます。
今日はこの辺りを少し深掘りし、どう活かすかを考えてみようと思います。
■商圏人口に関して
地方都市としても定義を考えるなら、売上を伸ばしやすいのは10万人以上。
5万人~10万人は難易度が高く、競争店舗数が多いと分散してしまう印象です。
もちろんしっかりと戦う事は出来ますが、本日のような超異常値を実現する。
それは10万人以上の方が再現性高いです。
そして観光人口。これはインバウンドではなく日本人も含めて。
12月で15万人以上あると良いですね。
ここも10万人~15万人でも成り立ちますが、伸ばしやすさは15万人以上な印象です。
このようなデータはどこから調べているのか。
主にここをよく見ます。https://www.nihon-kankou.or.jp/home/jigyou/research/d-toukei/
かなり細かくまとまっているので、出店立地を考える時の参考になります。
ちなみにインバウンドに特化すればこちら。https://statistics.jnto.go.jp/
昔は調べるのが本当に大変でしたが、今はこのようにまとまっている為、出店可否判断するのに定量データを得やすいです。
この記事の著者・堀部太一さんのメルマガ初月無料で読む
■ターゲットについて
さて、上記からわかる通りターゲットは2種類。
・地元の方
・観光時期のみ観光の方
このようなイメージです。THE観光地なのでメインは地元の方。
しかし年に数回、観光需要があるため、そこでもどう伸ばし切るか。
このような戦い方になってきます。
■地元の方対策
絶対にやらないのが「絞り込み」です。
年商=有効顧客数×年間平均来店回数×組単価
こう考えた時に絞り込みの最大の弱点。それは年間平均来店回数が減るという事。
東京でうまく行ったモデルを地方でやってずっこけるのがこれですよね。
東京は商圏人口が物凄く大きいので、ニッチでも十分な有効顧客数を得られる。
しかし地方都市では有効顧客数を得られず、年間平均来店回数が大事になってきます。
その為には「絞り込み」と逆の「拡張」が大事です。
元々の切り口が蕎麦であったとしても、
・和食のジャンル強化
・居酒屋のジャンル強化
・とんかつのジャンル強化
・寿司のジャンル強化
・甘味のジャンル強化
みたいなイメージです。
他にも元々がイタリアンだったとしても、
・洋食全般を強化
・定食の切り口を強化
・居酒屋の人気メニューを強化
・子供向けの炭水化物メニューはご...
NVIDIAが発表した最新GPU「Rubin」は、45℃の温水で冷却するのが特徴で、
出口温度は60℃近辺にもなります。この排熱を活用すれば、AI
データセンターの周りに
温泉街を作ることも可能かもしれません。100MWの中規模
データセンターなら、120~230
軒程度の
温泉宿...more地熱発電とデータセンターを組み合わせれば、電力と排熱の両方を有効活用できます。メルマガ『週刊 Life is beautiful』では著者で著名エンジニアで投資家の中島聡さんが、AIデータセンターと温泉街の共存という斬新なアイデアを具体的な数値とともに検証しています。
※本記事のタイトル・見出しはMAG2NEWS編集部によるものです
プロフィール:中島聡(なかじま・さとし) ブロガー/起業家/ソフトウェア・エンジニア、工学修士(早稲田大学)/MBA(ワシントン大学)。NTT通信研究所/マイクロソフト日本法人/マイクロソフト本社勤務後、ソフトウェアベンチャーUIEvolution Inc.を米国シアトルで起業。現在は neu.Pen LLCでiPhone/iPadアプリの開発。
45℃の温水で冷却する最新GPU
NVIDIAが発表した最新のGPU、Rubinは、45℃程度の温水で冷却するのが特徴です。直感的には不思議ですが、
GPUダイ(チップ)は動作中もっと高温(ざっくり数十~100℃級)になり得る
45℃の水でも、チップとの温度差(ΔT)は十分ある
45℃は入り口の温度で、出口の温度は60℃近辺になることもあります
45℃まで冷やせば良いので、電力の必要なチラー(冷却装置)は不要で、外気を使って十分に冷やすことができる点が、従来型の水冷システムと比べて、優位になります。
しかしこれは同時に、この60℃のお湯を近隣で活用することが可能なことを意味しています。実際に暖房などに使われているケースもあるそうです。
そこで、AIデータセンターの周りに温泉街を作ることが可能かどうかを概算して見ました。温泉と名乗るには、地下から汲み上げたミネラルを含む水が必須ですが、それがある前提での概算です。
100MWで120軒の温泉宿が可能
最近だと、AIデータセンターの規模は電力で語ることが増えており、その単位はGWにまで増えています(1GWは大型の原発一機の発電量に匹敵します)。
仮に100MW(0.1GW)の中規模なAIデータセンターを想定して概算すると、100MWのデータセンターは、100MWの熱を発生するため、仮に70%の熱を使えるとすると70MW分の熱が使えることになります。温泉宿が使う熱量は、
小さめ(10~20室):100~200 kW
中規模(30~60室):300~600 kW
大型(100室~・温浴施設併設):1~3 MW
程度なので、大雑把に「120~230軒」程度の...
戦後
日本文学を代表する作家・批評家の一人、
丸谷才一は、
小説家であると同時に、言論や
出版文化に対して鋭い
批評精神を持ち続けた人物です。今回の
メルマガ『
佐高信の
...more筆刀両断』では辛口評論家として知られる佐高信さんが、丸谷才一の「裏声」に宿る批評精神と、その一貫した姿勢を辿っています。
丸谷才一の裏声
『笹まくら』(新潮文庫)や『裏声で歌へ君が代』(新潮文庫)の作者、丸谷才一は鶴岡の出身だった。
それで郷里の『荘内日報』(荘内日報社)に「声だけは聞いた丸谷才一」と書いたことがあるが、会ったことはない。
声を聞いたのは藤沢周平のお別れ会でのあいさつである。
そのシャープさをちょっと敬遠してもいた。
改めて『丸谷才一と 16人の東京ジャーナリズム大批判』(青土社)を手に取って的確だなと思った。
丸谷は「明日も生きよう」という気持ちにさせない雑誌として『週刊新潮』(新潮社)と『世界』(岩波書店)を挙げる。40年近く前の時点でだが、その理由を丸谷はこう語る。
「これは、一見全く異質な雑誌として考えられていますけれど、ものの見方を暗くして人を勇気づけないという点で、よく似ているんですね。
人生観ないし世界観が窮屈で不景気なんです。
それが人生の真実、世界の真実だという立場もあるでしょう。
でも、真実だって天丼と同じで上、中、並とある。
ぼくは、たかが雑誌を読んで、並の真実を教わって気分が暗くなるのはいやですね。
雑誌というのは、人を元気づけたり、気持ちを明るくしたりすることが、まず、第一の条件だと思うので、『週刊新潮』と『世界』はとらないだろう、という気がします」
『週刊新潮』は、裏声で君が代を歌うとはケシカランと右翼チックに批判するだろうし、『世界』はそうしたユニークな視点を持ちえないだろう。
読者を編集者がどう想定しているかという問題もある。丸谷は続ける。
『文藝春秋』という雑誌は、編集者が読者をあがめてもいなければ、軽蔑してもいないという気がするんです。
ところが大抵の雑誌は読者を軽蔑することによって成立している」
“上から目線”というヤツだろう。
丸谷は岩波文庫に厳しい。
「艶笑文学的性格の強いものはみんな除外される」として、20世紀の大事な作家、ジョイスとプルーストが入っていないと批判する。
「これだけジョイスとプルーストに関心を持たない国は、ソヴィエトと中国ですね。
社会主義国ではジョイスとプルーストは頽廃したブルジョワジーの小説なわけですよ。その文学的判断を真に受けてやっているのが、岩波文庫なんだな」
厳しすぎるきらいもあるが、当たっていないとは言えない。言論弾圧、つまり表現の自由の圧迫はエロから始まることを弁えているのかと丸谷は言いたいのかもしれない。
野坂昭如が関わった『四畳半襖の下張』裁判で、丸谷は弁護人を買って出た。
『笹まくら』は徴兵を拒否して逃げまわった男の話である。
『たった一人の反乱』(講談社文芸文庫)を含めて、丸谷は明らかに抵抗の作家だった。
それを江藤淳が嫌ったのも当然だろう。
ただ、私は思想的には丸谷に与するが、愛読したのは江藤である。
この記事の著者・佐高信さんのメルマガ初月無料で読む
im...
ドラマや小説でよく出てくる『
情報屋』。実は、実際にもいるらしいのですが、その実態は
フィクションとは少し違うようです。
現役探偵の
後藤啓佑さんは、自身の
メルマガ『探偵の視点』で、探偵がお世話になる実際の
情報屋...moreについて紹介しています。
情報屋ってなに?
今回は、ドラマや小説などによく登場する「情報屋」という存在について触れてみたいと思います。
ドラマや小説の世界では、探偵自身が警察の情報屋だったり、あるいは雇い主側の“情報屋的ポジション”として描かれることが多い印象があります。
しかし現実ではその逆で、探偵を顧客にしている情報屋という存在も確かにいます。
「情報屋」と聞くと、どうしても裏社会のイメージを持たれるかもしれません。ですが、実態はもう少しクリーンです。
簡単に言えば、私たち探偵でも入手しにくい情報を、素早く引き出すことに長けた人たち、という存在です。
「裏社会の情報を引っ張ってくる人」ではないのです。
たとえば、かなりクリーンな例で言うと、
「ある上場企業の大株主は誰なのか」
「その大株主について、公開情報として拾える範囲の背景は何か」
こういった情報です。
探偵の仕事の中で、こうした情報が“二次情報”として必要になる場面は少なくありません。しかも、それを今すぐ使いたいケースです。
探偵が一から上場企業を調べ、大株主を洗い出し、関連情報を拾っていくことも可能ですが、それには相応の時間と手間がかかります。
案件によっては、そのプロセスにかける時間自体が致命的になることもあります。
そんな時、その分野に特化した情報屋と取引ができていれば、情報は一瞬で出てくる。
そして、その情報を使い、本当に出したい情報を自分で調査する。
これが情報屋の価値です。
今回はあえてクリーンな例を挙げましたが、もちろん世の中には「これはグレーではないか」と思うような情報を扱う人たちも存在します。
この記事の著者・後藤啓佑さんのメルマガ初月無料で読む
では、そういった情報屋はどこにいるのか。
また、新しく探偵業を始めた人が、どうすればそういった存在とつながれるのか。
答えは意外とシンプルです。
「探偵業界に長くいること」
そして
「きちんとした仕事をしていること」
なぜこの条件が必要なのかは、...
2026年の年明けを境に、各地で報じられる
出来事には、
異常気象、
不可解な
自然現象、象徴的な災害、そして政治・経済の構造的な転換といった、単なる偶発や
個別事象として片づけにくい共通の空気が漂っています。
メルマガ『施術家・吉田正幸の「ストレス・スルー術」』の著者・吉田さんは今回の
...moreメルマガで、オカルトや陰謀論に寄りかかるのではなく、実際に報告されている出来事を丹念に並べ直しながら、そこから浮かび上がる「時代の温度」を読み解いています。
2026年!年明けから世界で同時多発する『異変』と、その裏側にある静かな問い
目まぐるしく時間が過ぎていく。これは単純に「年のせい」だけとは思えないし思いたくない笑
ここ数年から直近にかけて世界各地で起きている『異変』。一見すると無関係に見える出来事を丁寧につなぎ直しながら、「いま、私たちは何を見せられているのか」という少し深い視点から整理してみたい。
単なるオカルトや陰謀論ではなく、事実として報告されている出来事を並べたとき、そこに浮かび上がってくる“時代の空気”を感じることが未来につながる。
なんたって、今は1000年に一度あるかないかの大分水嶺なのである。
2026年の年明けから世界で同時多発的に起きる「異変」として、最初に話題になりやすいのは、異常気象の激化、特に猛暑と多湿の連鎖だと思う。
昨年の夏は尚、厳しく、そして年々熱くなるこの地球に危機感を覚える。これは、気候変動の進行により、2026年以降の日本や世界各地で「極端な高温多湿」が日常化する予測が専門家から出ている。
年明け早々から熱波や異常な湿気による健康被害・農業影響が予測される。実際、最近の記事でも「気象異変が日常に」と指摘されていて、もはやこれが当たり前でマヒしている。
防災警報の変更点も注目だ。これが「同時多発」感を強めるのは、北半球の冬なのに異常暖冬、南半球の夏で記録的熱波が重なる可能性が高い点。
その裏側にある「静かな問い」は、人類の生活様式が地球の限界を超えていないか?というものである。
人口増と消費拡大が環境破壊を加速させ、気象が「罰」として返ってくる。
このような異変は、目に見える災害より、じわじわと生活を蝕む形で現れ、僕らに「持続可能な生き方」を静かに問いかけているようだ。本当に持続って可能なのだろうか・・・?
AIバブル崩壊も、地政学リスクも、予言的なエイリアン接触なども話題だが、年明けすぐの「一番初め」は、誰もが実感しやすい気象の異変が筆頭だろう。
宇宙人からの警告……的なYouTubeが日増しに増えている感じがある。ほとんどが根も葉もないものだが、宇宙に目を向けることができているだけでも宇宙時代なのかもしれない。
重要なのは、信じるかどうかではなく、“説明できないものが確かに存在する”という事実を僕らの認知が受け入れ始めていること。
かなり昔の話になるが、過去のセミナーで言い続けてきたように、「UFO・宇宙人」問題は地球の貨幣システムに大きな影響を与える。いよいよ事実認定を米国がしてくれたということ自体がすでに認めざるを得ないということなのだ。
3I/ATLASもそう。自然的か、技術的(人工物)かで世界の株価の変動が大きく変わる。これはハーバード大学の最先端物理学者のアビーローブ博士が語っていたこと。確かにそう感じる。
そして、誰が言ったか、言わないかは定かではないが、都市伝説界隈では「二つの太陽が現れる時は地球の終末期」的な文言が昔から存在した。二つの太陽なんて信じられない?それが……
この記事の著者・吉田正幸さんのメルマガ初月無料で読む
サウジアラビアに現れた「二つの太陽」
次に紹介するのは、サウジアラビアで撮影された、空に太陽が二つ見えるという極めて珍しい現象。
● サウジアラビアで謎の二つの太陽が発見される | 科学と考察(YouTube)
この現象自体は、大気中の氷晶による幻日(パーヘリオン)として理論上は説明可能とされ...
「友達には相談できないけど、少し距離がある私だからこそできる相談ってあると思うんです」
こう語るのは、
東京都議会議員のさとうさおり氏。
>>さとうさおり氏の
メルマガはこちら。
政治家としての活動で多くの人の声に耳を傾けてきた彼女が、今回挑むのは「
人生相談」。2026年1月25日(日)、まぐまぐ!主催の
新シリーズ「MAG2 TALK SESSION Vol.1」が会場と
...moreオンラインで同時開催されます。
恋愛、仕事、家族関係、将来への不安——どんな悩みにも真摯に向き合い、「あ、同じ悩みを抱えてる人がいたんだ」と思えるだけで心が軽くなります。そんな温かいコミュニティ体験を目指すイベントです。
政治の話はもちろん、それ以上に「人間味のあるお話をラフに楽しむ」という新しい試みに、さとうさおり氏はどんな想いを込めているのでしょうか。
「少し距離があるからこそ、できる相談がある」
「みんなが集まって、本音で話し合える場を」
さとうさおり氏がこのイベントに込めた想いは、シンプルですが力強いものです。
「友達には相談できないけど、少し距離がある私だからこそできる相談ってあると思うんです。『あ、同じ悩みを抱えてる人がいたんだ』って思えるだけで、心が軽くなることもありますよね」
政治活動を通じて多くの人の声に耳を傾け、様々な人生相談に答えてきた経験豊富なさとうさおり氏。今回は政治から少し離れて、参加者一人一人の等身大の悩みに寄り添います。
「皆さんの悩みにお答えしながら、お互いの理解を深められるような、温かいイベントにしたいと思っています」
メインコンテンツは「人生・お悩み相談100本ノック」
イベントのハイライトは「人生・お悩み相談100本ノック」です。
事前にSNSで募集する質問を含め、会場、オンラインそれぞれの参加者の皆さんからのリアルなお悩みにさとうさおり氏が真摯にお答えします。
恋愛、仕事、家族関係、将来への不安など、どんなお悩みでもOK。様々な角度から人生のヒントをお届けします。
また、匿名での質問も可能です。時間の都合上すべての相談・質問に答えられない場合もありますが、参加者それぞれが「自分の悩み」として共感できる内容が展開されます。
温かいコミュニティ体験が生まれる
一人で抱え込んでいた悩みも、同じような経験をしている人がいることを知るだけで心が軽くなります。参加者同士の共感と理解が生まれる特別な時間です。
政治活動で知られるさとうさおり氏ですが、今回は人生相談やライフスタイルにフォーカスします。普段とは違う、より身近で親しみやすい一面が見られます。
温かい人柄と的確なアドバイスで、参加者の心に響く言葉を届ける——それがこのイベントの真骨頂です。
「少し勇気を出して声に出してみる」
さとうさおり氏と参加者の皆さんと共に、温かく支え合える時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。
一人で悩みを抱え込...
国民が正月気分から抜け切ろうかという
タイミングで突如として飛び込んできた、
通常国会冒頭での
衆院解散という情報。なぜ
高市首相は「伝家の宝刀」を抜く決断を下したのでしょうか。今回の
メルマガ『
国家権力&
...moreメディア一刀両断』では元全国紙社会部記者の新 恭さんが、早期解散をめぐる政権中枢の動きと水面下の力学を解説。その上で、党利党略と自己都合が色濃くにじむ「サナエ流解散」の舞台裏と、政権が抱え込む不安定要因について考察しています。※本記事のタイトル・見出しはMAG2NEWS編集部によるものです/原題:サナエ流自己都合解散の舞台裏
今が国民の信を問うタイミングなのか。サナエ流自己都合解散の舞台裏
やっぱり、伝家の宝刀を抜く誘惑には勝てないのか。高市首相は通常国会の冒頭で「衆院解散」を断行するようだ。
読売新聞が1月9日深夜のオンライン版と翌日の朝刊一面で、こんなスクープ記事を掲載した。
高市首相(自民党総裁)は9日、23日召集が予定される通常国会の冒頭で衆院を解散する検討に入った。衆院選は2月上中旬に実施される公算が大きい。
首相の退陣と衆院の解散はメディアにとって超ド級の特ダネだ。「検討に入った」というのではいささか腰が引けているが、なにしろ扱いがデカい。
むろん、通常国会での冒頭解散説は昨年来、永田町でまことしやかに流れていた。その意味では“新味”のない情報ではある。解散時期の「検討」はずっとしてきたことだろう。
だが、永田町の観測筋は、1月23日の召集という日程が決まった段階で、解散は新年度予算の成立が見込まれる3月末か、通常国会の会期末という見方を強めていた。
そこにあえて読売は、「冒頭解散」の予測記事を放った。よほど確実な情報源でもなければ、できない芸当といえた。常識的には高市首相本人か、その意を受けた人物しかあるまい。なにしろ、昨年7月の参院選後、石破首相の退陣をめぐって大誤報を飛ばした同紙としては、同じ轍を踏むわけにはいかないのだ。
読売のスクープに対し、麻生副総裁、鈴木幹事長ら自民党幹部は「寝耳に水」と驚いて見せた。とぼけていたのかどうかはわからない。14日になって高市首相は鈴木幹事長や日本維新の会の吉村代表ら与党幹部と会談し、正式に「解散」の意向を伝える“儀式”をすませたが、自民党内には「準備が間に合わない」と反発する声も続出しているらしい。
自民党の萩生田光一幹事長代行は1月7日夜公開のインターネット番組で、解散時期についてこう語っていた。
「予算を成立させ、重要法案を執行し、通常国会を閉め、その後考えたらどうか」
「安定政権をつくるには連立拡大が必要だ。優先順位はこちらが先だ」
たしかに、物価高や経済政策など国民の気持ちに寄り添う政策を掲げてはいても、まだ「実績」...
介護の現場はいま、「安全」と「尊厳」のはざまで揺れています。
メルマガ『デキる男は尻がイイ-
河合薫の『社会の窓』』では、著者で健康社会学者である
河合薫さんは、高齢者の生活をどこまで「自由」に委ね、どこから「管理」すべきなのかという介護の根源的な問いについて語っています。
自由か?管理か? 問われる介護の未来
日本経済新聞が主要109の
自治体に実施した調査で、
自治体の5割が
介護施設で発生した
...more事故報告書の分析をせず、再発防止に向けた体制が不十分なまま運営されていることが分かりました(日経新聞1月13日付朝刊)。
介護現場の事故は増加傾向で、2024年度までの3年間で、利用者が死亡した事故は計4844件に上り、死亡事故の原因では、食事中に物を喉に詰まらせるなどの誤嚥・窒息が全体の67.8%ともっとも多くなっていました。
一方、介護職員は、40年度に57万人分不足する見通しです。これまでも事故が起こるたびに現場の人手不足問題が指摘されてきました。今後はさらに事故のリスクが高まるかもしれません。
介護問題は本メルマガでも度々取り上げていますが、問題が多岐にわたる上に、家族によっても、施設によっても、事情が千差万別で、一筋縄ではいかないのが実情です。
例えば、住み慣れた自宅で最期まで過ごしたいという本人の願いを尊重したくても、夜間の見守りや医療的ケアが必要になれば、家族の生活が立ち行かなくなるという現実的なジレンマに直面します。経済的な事情で低額な施設を希望しても空きがなく、かといって在宅で手厚いサービスを受けるには費用が嵩みすぎるといった、制度の狭間で身動きが取れなくなるケースが後を絶ちません。
そもそも高齢になれば、どこにいても事故のリスクは高まります。
その責任を誰が、どこまで負うべきなのか? という問いに、明確な答えを出すのは容易ではありません。
2013年に認知症で入院していた男性(95歳)が、車いすに乗って一人でトイレに行き転倒。その後寝たきりの状態となったことに対し、親族が病院側を訴え、約2770万円の損害賠償を命じられる判決がありました。
裁判官は「男性は歩く際にふらつきが見られ、転倒する危険性は予測できた。
速やかに介助できるよう見守る義務を怠った」と判決理由を述べましたが、介護現場で働く人たちは戸惑います。「現場はいったいどこまで責任を負えばいいの?」と。
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介護現場は、自由か?管理か? という問いに長年悩まされてきました。
「自宅にいる時と同じような暮らしをさせてあげたい」なら自由。
「ケガをしないようにしてあげたい」なら管理です。
人生の終のすみかで、管理されるだけの生活を「私」は幸せと思えるのか? 私には・・・わかりません。
一つだけ明らかな事実があるとすれば、誰もが老いるという現実です。
「老いる」とは、当たり前にできていたことが一つ一つできなくなること。他者のサポートに頼ることでもあります。
そして、75歳以上の後期高齢者人口の増加がピークに達するのは、2070年頃。
総人口の38.7%に達すると予測され、国民の約2.6人に1人が65歳以上です。
2024年は、1人の高齢者を2.0人の生産年齢人口で支えていますが、2070年には、1.3人で支える状況になると見込まれているのです。
2070年は、今年生まれた子供が44歳になる年です。
いったいその頃、介護はどういう形になっているのか?
ロボットに介護されるようになるのか?
高齢者の体内にチップが埋め込まれて、転倒やら徘徊をすると、介護警察なるものが駆けつけるようになるのか?
はたして「私」はどういう介護を求めるのか?
人生最終章の生き方について、一人一人が想いを巡らせなくてはならない時代に突入したように思えてなりません。
みなさんのご意見お聞かせください。
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